Alcuni credono che il cibo sano sia insapore e noioso.
Ma niente è più lontano dalla verità.
In questo articolo scopriamo insieme 12 cibi sani che sono molto più gustosi del pessimo cibo spazzatura.
1. Fragole
Le fragole sono straordinariamente succose e hanno un sapore dolce e delizioso.
Sono un’eccellente fonte di vitamina C, manganese, folato e potassio, oltre a contenere diversi antiossidanti e composti vegetali.
Una tazza di fragole contiene 3 grammi di fibre e appena 46 calorie.
Mangiare le fragole è stato collegato a un miglioramento della salute del cuore, un miglior controllo degli zuccheri nel sangue e alla prevenzione del cancro.
Se non ti piacciono da sole, prova a farne una macedonia con olio di cocco, un pizzico di sale e una spolverata di cacao crudo.
2. Mirtilli
I mirtilli sono colorati e nutrienti e hanno un sapore dolce e gustoso.
Una tazza di mirtilli contiene solo 84 calorie, ma ben 4 grammi di fibre.
Contiene anche una grande quantità di diverse vitamine e minerali, come vitamina C, vitamina K e manganese.
I mirtilli sono un superfood antiossidante. Possono proteggere dallo stress ossidativo e dalle malattie croniche e hanno anche dimostrato di migliorare la memoria negli anziani.
Sono ottimi nella macedonia, nel porridge e nei frullati.
3. Cioccolato crudo
Diversi studi hanno evidenziato che il cioccolato fondente fa molto bene e può ridurre i rischi di alcune malattie.
Il cioccolato fondente crudo è ricco di fibre e antiossidanti, minerali come ferro, magnesio, rame e manganese.
Composti vegetali presenti nel cioccolato crudo hanno dimostrato di abbassare la pressione sanguigna, proteggere dalle malattie cardiache, migliorare le funzioni del cervello e proteggere la pelle dai pericolosi raggi UV del sole.
Per ottenere il massimo dei benefici prepara da te il cioccolato crudo con polvere di cacao crudo, burro di cacao crudo e una po’ di xilitolo o di stevia per dolcificare.
4. Mandorle
Le mandorle sono uno degli snack più classici. Contengono grassi sani, sono molto nutrienti e non richiedono preparazione, se non di essere messe a bagno in acqua e succo di limone per rimuovere l’acido fitico.
Le mandorle sono ricche di antiossidanti. Hanno anche una grande quantità di fibre, proteine e diverse vitamine e minerali come la vitamina E, manganese e magnesio.
Le mandorle possono abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo, oltre a ridurre l’ossidazione del colesterolo LDL. Tutti questi sono fattori di rischio delle malattie cardiache.
Sono anche molto sazianti. Nonostante sia ricche di grassi e calorie, uno studio ha evidenziato che le mandorle aumentano la perdita di peso del 62% se sono parte di una dieta per perdere peso.
Se desideri uno snack dolce, prova a mangiare 2-3 mandorle con un dattero. E’ uno spuntino delizioso.
5. Pistacchi
Questi piccoli semi oleosi fanno venire l’acquolina in bocca.
I pistacchi contengono una grande quantità di grassi sani che fanno bene al cuore, proteine di alta qualità e fibre.
Sono anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, fosforo, potassio e ferro.
Come fonte di potenti antiossidanti, i pistacchi sono stati collegati a benefici sulla salute come miglioramento dei grassi nel sangue, diminuzione del colesterolo LDL e riduzione dell’infiammazione e dei livelli di zuccheri nel sangue.
I pistacchi danno molta soddisfazione. Se consumati con moderazione, possono aiutare a mantenere il peso.
Assicurati solo di non mangiarne tanti tutti in una volta, perché i pistacchi sono molto ricchi di calorie. Pensa che una sola tazza contiene più di 700 calorie.
6. Ciliegie
Le ciliegie sono uno snack delizioso e salutare.
Hanno poche calorie, ma diversi nutrienti, tra cui fibre e vitamina C.
Contengono anche antiossidanti e composti vegetali.
Le ciliegie contengono nutrienti che possono proteggere da malattie come il cancro, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e Alzheimer.
7. Mango
Il mango è un frutto tropicale che contiene fibre solubili e una grande quantità di antiossidanti, tra cui vitamina A (da beta-carotene) e vitamina C.
Ha relativamente poche calorie e un indice glicemico che va da basso a medio, cosa che significa che non dovrebbe causare picchi di zuccheri nel sangue.
Il mango è ricco di composti vegetali e antiossidanti e può contribuire a ridurre i rischi di stress ossidativo e diverse malattie cardiache, come il cancro.
Il mango fresco è semplicemente delizioso e molti amano aggiungerlo a porridge, frullati e macedonia.
8. Avocado
L’avocado è un frutto grasso diverso da tutti gli altri, dalla consistenza tenera e cremosa.
L’avocado è ricco di acidi grassi monoinsaturi, antiossidanti e fibre.
E’ anche un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, rame, vitamina E e vitamina C.
Mangiare avocado fa bene al cuore, riduce il colesterolo nel sangue e i trigliceridi fino al 22%, mentre innalza il colesterolo “buono” HDL.
L’avocado sazia e non innalza di molto i livelli di zuccheri nel sangue, cosa che lo rende un cibo amico della perdita di peso.
Se non ti piace da solo, prova ad aggiungere un po’ di sale.
Volendo puoi anche preparare una mousse al cioccolato con l’avocado con questa ricetta:
• 1 avocado
• 1/2 banana
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 2 cucchiai di cacao crudo
• 1/2 banana
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 2 cucchiai di cacao crudo
Fa attenzione però, perché questo budino è ricco di calorie e puoi farlo solo ogni tanto.
9. Patate dolci
Le patate dolci sono nutrienti, ricche di fibre e hanno un delizioso sapore dolce.
Sono un’ottima fonte di vitamina A (da Beta-carotene) e contengono una buona quantità di vitamina C, oltre ad altre vitamine e minerali.
Le patate dolci contengono anche diversi antiossidanti e possono ridurre lo stress ossidativo nel corpo, potenzialmente aiutando a ridurre i rischi di cancro.
La varietà bianca può anche aiutare a moderare i livelli di zuccheri nel sangue.
10. Datteri
I datteri sono nutrienti e versatili.
Sono una buona fonte di fibre, potassio, ferro e alcuni composti vegetali.
Di tutti i tipi di frutta secca, sono una delle più ricche fonti di antiossidanti e contribuiscono a ridurre lo stress ossidativo nel corpo.
I datteri hanno un basso indice glicemico, cioè non generano picchi di zuccheri nel sangue.
E’ vero che è sempre bene non esagerare nel consumo di frutta secca, ma un dolcetto crudista a base di datteri, o uno spuntino fatto ogni tanto (al posto delle pessime merendine confezionate) con due datteri e olio di cocco può essere una pausa gustosa e sana.
11. Gelatine di frutta
In questa stagione le gelatine di frutta sono un vero toccasana.
Ti basta un po’ di frutta a tua scelta, acqua e agar agar per preparare un dolcetto leggero, rinfrescante e molto gustoso.
L’agar agar, che i giapponesi chiamano kanten, si ottiene da un’alga rossa ricca di minerali.
Dal sapore leggermente dolce, è molto benefica per i polmoni e per i reni, riduce le infiammazioni e le altre condizioni di calore eccessivo.
E’ molto usata per promuovere la digestione, per perdere peso e per eliminare le tossine. Inoltre è una buona risorsa di calcio e di ferro ed è praticamente priva di calorie.
L’agar agar naturale è ricca di iodio e di oligoelementi ed è stata apprezzata nel tempo per le sue leggere proprietà lassative.
L’agar agar si vende in fiocchi, polvere o barre.
12. Gelato fatto da te
Su Youtube trovi diverse ricette per preparare un delizioso gelato, molto nutriente ed equilibrato.
E' naturale al 100%. E puoi prepararlo a casa in pochi minuti, con un frullatore e pochi semplici ingredienti.
Gli ingredienti fondamentali sono:
1. Banane mature tagliate a pezzetti e congelate.
2. Datteri.
3. Polvere di cacao crudo.
Conclusione
La prossima volta che hai desiderio di qualcosa di sfizioso, opta per una di queste alternative.
Non solo sono più buone dei dolciumi spazzatura, ma in molti casi migliorano anche la tua salute e ti fanno sentire meglio.
E ricorda di non esagerare mai con gli zuccheri.
Fonte: Authority Nutrition
